Une tomate aussi décorative que savoureuse, qui se distingue par son magnifique feuillage panaché et ses fruits jaune doré rayés de rouge rosé.
Ce que j’apprécie chez Yellow Surprise Variegated, c’est l'association de son feuillage original panaché et de ses fruits colorés à la saveur fruitée et sucrée. Ses tomates de 20 à 50 g ont une belle présence aromatique, accompagnée d'une acidité modérée qui vient équilibrer leur douceur. Leur chair juteuse rend la dégustation particulièrement agréable.
Cette variété récente serait issue d'une variation spontanée de Dean's Brad Gates, découverte et conservée par une jardinière norvégienne. Son plant compact atteint environ 1,30 mètre de hauteur et produit ses fruits en environ 75 jours.
Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.
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Profil de saveur
Sucrée & fruitée
Sucrée : ●●●●○ | Acidulée : ●●○○○ | Aromatique : ●●●●○
Intensité : modérée à prononcée | Texture : juteuse
Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin.
Fiche technique
Usage : Salades, dégustation fraîche et garnitures
Type : Ronde, cocktail
Couleur : Jaune doré rayé de rouge rosé
Calibre : Petit à moyen
Poids : 20 à 50 g
Chair : Juteuse
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Maturité : Environ 75 jours
Origine : Variation spontanée de Dean's Brad Gates, découverte en Norvège
Feuillage : Panaché vert et crème, type pomme de terre
Port : Compact indéterminé
Hauteur : Environ 130 cm
Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Acclimatation : Progressive avant transplantation
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C
Plein soleil | Indéterminée ↕ ± 130 cm | ↔ 50 cm | Tuteur solide
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