Une ancienne tomate belge à la chair verte, juteuse et fondante, dont la saveur devient sucrée à pleine maturité.

Ce qui me plaît chez la Verte de Huy, c’est sa chair particulièrement parfumée et sa belle évolution à maturité. Ses tomates rondes passent du vert au jaune ambré lorsqu’elles mûrissent, parfois avec une légère nuance rosée à l’extrémité du fruit. À l’intérieur, leur chair jaune verdâtre est juteuse et fondante. Elle développe une saveur douce et sucrée, accompagnée d’une légère acidité qui apporte un bel équilibre.

Son plant indéterminé, d'une hauteur de 130 à 160 cm, produit généreusement en mi-saison.

Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.

Vous pouvez partager ses semences dans votre communauté : nos semences sont reproductibles.

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Profil de saveur

Sucrée & aromatique

Sucrée : ●●●●○ | Acidulée : ●●○○○ | Aromatique : ●●●●○

Intensité : modérée | Texture : juteuse et fondante

Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin. 

Fiche technique

Usage : Fraîche, salades et sandwichs

Type : Tomate beefsteak

Couleur : Verte à jaune ambré à maturité

Calibre : Moyen à gros (150 à 300 g)

Forme : Ronde, légèrement côtelée

Chair : Jaune verdâtre, juteuse et fondante

Nom botanique : Solanum lycopersicum

Maturité : 70-75 jours

Origine : Belgique, région de Huy

Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel

Acclimatation : Progressive avant transplantation

Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C

Plein soleil | Indéterminée ↕ ± 150 cm | ↔ 60 cm | Tuteur solide  

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