Une tomate rose hâtive, à la saveur douce et équilibrée.
Ce que je retiens de la Yukon Quest, c’est qu'elle produit tôt en saison et demeure productive toute la saison. Ses tomates roses de taille moyenne ont une saveur douce et équilibrée. Où le sucre est présent sans dominer et où l’acidité reste discrète. Ses arômes subtils laissent place à une dégustation tout en douceur, sans toutefois être fade.
Son plant nain et hâtif atteint environ 1 m et possède un feuillage régulier de type rugose.
Yukon Quest a été développée dans le cadre du Dwarf Tomato Project. Elle est issue d’un croisement entre Budai Torpe et Black from Tula, réalisé par Patrina Nuske Small. Susan Bailey l’a trouvée et nommée à partir d’une sélection de Richard Allen.
Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.
Vous pouvez partager ses semences dans votre communauté : nos semences sont reproductibles.
Cultivez vos préférences.
Profil de saveur
Douce et équilibrée
Sucrée ●●○○○ | Acidulée ●○○○○ | Aromatique ●○○○○
Intensité : modérée | Texture : juteuse
Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin.
Fiche technique
Usage : Salades, tranches fraîches.
Type & Couleur : Naine, ronde, rose. Feuillage régulier de type rugose.
Nom Latin : Solanum lycopersicum
Maturité : Environ 75 jours.
Brix observé lors de mes dégustations : 3
Origine : Dwarf Tomato Project, projet collaboratif de développement de tomates naines auquel participe Craig LeHoullier. Croisement de Budai Torpe et de Black from Tula réalisé par Patrina Nuske Small. Variété trouvée et nommée par Susan Bailey à partir d’une sélection de Richard Allen.
Semis pour culture extérieure : 5 mm, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Acclimater les plants avant la plantation.
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C.
Plein soleil | Tuteur solide | ↕ Naine ± 100 cm | ↔ 50 cm | Pot 10–12 L