Une magnifique tomate en forme de poire, à la robe mauve et à la saveur douce et complexe.

Ce que j’apprécie chez Evan’s Purple Pear, c’est sa saveur suffisamment sucrée et aromatique, relevée d’une délicate acidité. Sa chair fondante et crémeuse lui donne une texture particulièrement agréable en bouche. Au jardin, ses fruits présentent également une bonne résistance aux craquements, ce qui est appréciable lorsque les conditions de culture sont variables.

Cette variété a été développée par Brad Gates, à partir d’une mutation spontanée de Pruden’s Purple. Elle se distingue par son feuillage de pomme de terre et son port indéterminé.

Son plant produit ses fruits en environ 70 à 80 jours.

Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.

Vous pouvez partager ses semences dans votre communauté : nos semences sont reproductibles.

Cultivez vos préférences.

Profil de saveur

Douce & aromatique

Sucrée : ●●●○○ | Acidulée : ●○○○○ | Aromatique : ●●●○○

Intensité : douce | Texture : fondante et crémeuse

Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin. 

Fiche technique

Usage : Salades, dégustation fraîche et sauces
Type : Poire
Couleur : Pourpre
Calibre : Moyen
Chair : Fondante et crémeuse
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Maturité : 70 à 80 jours
Brix observé lors de mes dégustations : 4,5 à 5
Origine : Mutation spontanée de Pruden’s Purple
Développement : Brad Gates
Feuillage : Pomme de terre
Port : Indéterminé
Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Acclimatation : Progressive avant transplantation
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C

Plein soleil | Indéterminée ↕ ± 180 cm  | ↔ 60 cm | Tuteur solide  

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