Une jolie tomate cocktail jaune marbrée de rose, à la forme ovale terminée par une petite pointe et aux saveurs fruitées et tropicales.
Ce qui me plaît chez la Blush, c’est l’évolution de ses couleurs et de sa saveur au fil de la maturation. Ses fruits allongés passent progressivement du jaune doré à des teintes roses de plus en plus prononcées. Leur chair ferme et juteuse ont une saveur sucrée, accompagnée d’une légère acidité et de notes fruitées. La saveur se développe à mesure que les fruits mûrissent. Ils se conservent également très bien, autant sur le plant qu'après la récolte.
Développée aux États-Unis par Fred Hempel, cette variété récente possède un plant indéterminé et très productif, qui peut atteindre environ 200 cm. Ses jolies tomates cocktail apportent une touche colorée au jardin comme dans l’assiette.
Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.
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Profil de saveur
Sucrée & fruitée
Sucrée ●●●●○ | Acidulée ●●○○○ | Aromatique ●●●○○
Intensité : Modérée à prononcée | Texture : ferme et juteuse
Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin.
Fiche technique
Usage : Dégustation fraîche, salades
Type : Tomate cerise allongée, cocktail
Couleur : Jaune doré marbré de rose
Forme : Ovale avec une petite pointe
Chair : Ferme et juteuse
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Maturité : Environ 70 jours
Origine : États-Unis, cultivée chez nous dans mon jardin
Développeur : Fred Hempel
Brix observé dans mes dégustations : 5 à 6
Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Acclimatation : Progressive avant transplantation
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C
Plein soleil | Tuteur solide | Indéterminée ↕ ± 200 cm| ↔ 60 cm | Tuteur solide
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