Une tomate bicolore en forme de cœur, aux fruits jaune doré délicatement rayés de rouge, qui se distingue par sa saveur sucrée et fruitée.
Ce que j’apprécie chez Bleeding Heart, c’est l’association de son apparence unique et de sa qualité gustative. Ses fruits en forme de cœur présentent un fond jaune doré parcouru de fines rayures rouges. À la dégustation, leur saveur fruitée révèle une douceur modérée, accompagnée d'une acidité discrète et d'arômes bien présents.
Développée par le sélectionneur américain Brad Gates, de Wild Boar Farms, Bleeding Heart s'inscrit dans son travail autour de tomates aux formes et aux couleurs originales.
Ses plants indéterminés produisent généreusement tout au long de la saison. Variété de mi-saison, elle trouve facilement sa place au potager et offre des fruits aussi intéressants à regarder qu'à déguster.
Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.
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Profil de saveur
Sucrée & fruitée
Sucrée : ●●●●○ | Acidulée : ●●○○○ | Aromatique : ●●●○○
Intensité : modérée à prononcée | Texture : dense, fondante et juteuse
Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin.
Fiche technique
Usage : Salades, sandwichs et dégustation fraîche
Type : Cœur
Couleur : Bicolore, fond jaune doré avec rayures rouges
Calibre : Moyen
Poids : 120 à 180 g
Chair : Dense, fondante et juteuse
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Maturité : Mi-saison
Origine : États-Unis, cultivée chez nous dans mon jardin
Développeur : Brad Gates (Wild Boar Farms)
Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Acclimatation : Progressive avant transplantation
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C
Plein soleil | Indéterminée ↕ 180 à 200 cm | ↔ 50 cm | Tuteur solide
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