Une variété contemporaine née d’un croisement remarquable, pour célébrer le plaisir de jardiner et de cuisiner. 

Ce que j’apprécie à propos de Anthony’s Passionate Heart, c’est sa saveur complexe, où le sucre est bien équilibré par une subtile acidité, avec une légère note salée qui lui donne beaucoup de caractère. Pour moi, elle est devenue un incontournable. Je lui réserve une place de choix au jardin chaque année.

Son développeur, Jeff Dawson, a réalisé un croisement entre la Sungold et la Amish Paste pour donner naissance à une tomate en forme de cœur, d’un rouge flamboyant.

Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n’est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.

Vous pouvez partager ses semences dans votre communauté : nos semences sont reproductibles.

Cultivez vos préférences.

Profil de saveur

Riche & équilibrée

Sucrée ●●●●○ | Acidulée ●●○○○  | Aromatique ●●● ○○

Intensité : modérée | Texture : dense et charnue

Chaque profil de saveur est issu de mes propres observations au jardin et en dégustation. Les semences proviennent de tomates choisies dans mon jardin. 

Fiche technique

Usage : Fraîche, salades, sandwichs, sauces et coulis

Type & couleur : Cordiforme, rouge vif, chair dense

Nom latin : Solanum lycopersicum

Maturité : Environ 72 jours

Brix observé lors de mes dégustations : 6

Origine : États-Unis, mais cultivée chez nous dans mon jardin

Développeur : Jeff Dawson

Semis : Semer à 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Acclimater progressivement les plants avant la transplantation.

Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C.

Plein soleil | Tuteur solide | Indéterminée ↕ 180 cm | ↔ 60 cm 

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