Andrew Rahart Jumbo Red fait partie de ces variétés dont l’histoire se savoure autant que le fruit.  

Profil de saveur

Équilibrée et aromatique

Sucrée : ●●●○○ | Acidulée : ●●○○○ | Aromatique : ●●●●○

Notre rencontre

Dans le nord de l'État de New York, une tomate issue d'un héritage familial italien a continué son chemin de jardin en jardin.

Ses semences ont été conservées et transmises au fil des années, avant d'être recueillies par le collectionneur Andrew Rahart.

C'est grâce à cette succession de jardiniers qui l'ont conservée et ressemée que nous pouvons aujourd'hui faire connaissance avec elle.

Et maintenant, elle poursuit son histoire au jardin, avec toute sa vigueur, ses fruits rouges de type beefsteak et sa saveur riche et aromatique.

Et si vous faisiez partie de son histoire?

Ses traits de caractère

Andrew Rahart Jumbo Red est une plante très vigoureuse qui prend de l'ampleur au jardin et produit généreusement au fil de la saison.

Ses fruits sont ronds à légèrement côtelés, de bon calibre mais variable, avec une chair dense et généreuse.

En cuisine et dégustation

À pleine maturité, Andrew Rahart Jumbo Red offre une saveur riche et équilibrée, avec une sucrosité présente, une acidité modérée et une aromatique bien marquée.

Elle est particulièrement agréable en tranches fraîches, dans les sandwichs ou simplement sur une assiette d'été. Sa chair dense convient également aux préparations où l'on recherche une tomate riche et consistante.

Fiche d'identité

Usage : Tranches fraîches, sandwichs, coulis
Type : Beefsteak
Couleur : Rouge
Forme : Ronde à légèrement côtelée
Calibre : Bon calibre, variable
Chair : Dense
Nom botanique : Solanum lycopersicum
Maturité : Tardive, environ 90 jours
Origine : Héritage familial italien transmis dans le nord de l'État de New York
Semis : 5 mm de profondeur, 6 à 8 semaines avant le dernier gel
Température : 24 à 32 °C pour la germination, puis 16 à 20 °C

Plein soleil | Indéterminée +200 cm | Espacement 60 cm | Tuteur très solide

Son jardin idéal

Elle a besoin d'espace pour exprimer toute sa vigueur.

Elle peut être cultivée en pleine terre ou dans un contenant de 35 à 40 litres. Un tuteur très solide est indispensable pour soutenir sa croissance et ses fruits.

Un arrosage profond et régulier, accompagné d'un apport de compost ou d'engrais naturel, aidera à soutenir sa croissance et sa production durant la saison.

Le mot de la semencière

Si cette variété peut être cultivée dans votre jardin aujourd'hui, c'est parce que des jardiniers avant vous ont choisi de conserver et de ressemer ses semences.

Nos semences sont reproductibles : vous pouvez les conserver et les partager avec votre communauté.

Chaque variété possède sa propre personnalité. La meilleure tomate n'est pas celle qui plaît à tout le monde, mais celle qui trouve sa place dans votre jardin, dans votre cuisine et dans vos habitudes.

Cultivez vos préférences.