L’aubergine Japanese White Egg est une variété patrimoniale originaire du Japon, reconnue pour sa production généreuse de petits fruits blancs en forme d’œufs. Cette aubergine miniature séduit autant par son apparence unique que par sa chair tendre et crémeuse.

Sa saveur douce et riche, légèrement boisée, rappelle subtilement celle des champignons, ce qui en fait un excellent choix pour les sautés, grillades et plats végétariens raffinés.

Précoce, elle atteint sa maturité en environ 65 jours, ce qui la rend bien adaptée aux saisons plus courtes, notamment au Québec. Les plants compacts et productifs conviennent autant au potager qu’à la culture en contenant.

Semer à l’intérieur, à 5 mm de profond, 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Repiquer. Acclimater progressivement à l’extérieur, avant de transplanter, lorsque tout risque de gel est passé.

Nos semences sont reproductibles. Vous pouvez les préserver et les partager autour de vous. 

Variétés anciennes et à pollinisation libre cultivées naturellement au jardin.

Prenons soin de la vie, une semence à la fois!